권은중의 와인 이야기: "16.4도가 이렇게 부드럽다니?"

16.4도의 와인이 뜻밖에 부드러운 맛을 가지고 있다는 것을 알고 계셨나요? 와인의 알코올 도수가 높을수록 일관되게 강한 맛을 예상할 수 있지만, 이 와인은 그 예상을 뒤엎습니다. 특유의 부드러움과 풍미를 가진 이 와인은 많은 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 이처럼 일정한 도수 이상의 와인에서도 부드럽고 복잡한 맛을 구현해 내는 것이 와인 양조 기술의 발전을 보여줍니다. 와인의 비밀은 바로 종합적인 풍미와 오랜 숙성 과정에 있습니다.